Valdbygaard's landbrug består af traditionelt planteavl med korn, græsfrø, sukkerroer og raps. Arealet bliver drevet ved reduceret jordbehandling. Jorderne karakteriseres som mellemsvær, en jb 4-6.

Det samlede areal udgør i alt 1102 hektar.

Areal i omdrift: 780 ha

Fordelingen af jorden:
Valdbygaard: 480 ha
Brorup: 259 ha
Langebjerg: 99 ha
Teglværksgården: 10 ha
Valdbygaard skov: 254 ha

I alt: 1102 ha